GASTRONOMÍA Y RESTAURANTES
GASTRONOMÍA
En Aguilar se puede disfrutar de la carne de ternera de la Montaña Palentina, así como lechazos que se preparan en hornos de leña, según la receta de cocineros de la zona.
En toda la villa y alrededores es típica la matanza del cerdo siendo habitual encontrar entre los restaurantes de la villa, varios platos dedicados a este producto.
Todo ellos sin olvidarnos de las especialidades de nuestra repostería, como la leche frita, las galletas de Aguilar, las pastas y hojaldres artesanos de varios obradores de la villa, o hasta un buen queso de Nestar acompañado de membrillo.
RESTAURANTES
EL BARÓN
El Barón está situado en pleno casco histórico de Aguilar, en una casa solariega y blasonada del siglo XVII.
Un sabio contraste de piedra de sillería, madera noble, ladrillos en espiga y un bello mobiliario contemporáneo, crean un ambiente agradable y acogedor para degustar las muchas especialidades de El Barón, sin duda uno de los restaurantes más bellos de nuestra provincia.
EL CORTÉS
GURE-ETXEA
VALENTÍN
Aquí puede disfrutar de una amplia y variada carta de platos de primera calidad, con especial mención al Lechazo Asado de Castilla. Todo ello acompañado de la mejor selección de vinos de las mas prestigiosas bodegas. Sus salones, decorados con entrañable exquisitez, se adaptan a sus necesidades ofreciéndoles un entorno ideal para bodas, banquetes, comuniones, reuniones y comidas de empresa...
LA POSADA
Construida a finales del siglo XVIII y reconvertida en un elegante y actual alojamiento, La Posada sigue conservando la esencia de tiempos pasados y elementos románicos originales. Durante su recuperación, se decidió mantener la calidez de los materiales- una mixtura de piedra, madera de roble, ladrillo y adobe- y, en la actualidad, este hotel cuenta con todas las comodidades y tecnologías que demandan los huéspedes más exigentes.
SIGLO XX 
VILLA
MESÓN AÑEJO
Bonito, acogedor y cómodo. Disfruta de la carta o de los diferentes menús que ofrecen.
MESON 81
EL BURGALÉS
SAN ANTONIO
LOS OLMOS
Hostal totalmente reformado en el año 2012 dispone de 32 habitaciones dobles con televisión de plasma y baño individual equipado con todos los accesorios. Exteriores con zonas ajardinadas y parque infantil cerrado. Zona de aparcamiento para clientes de fácil acceso. El restaurante ofrece menú casero a diario de lunes a viernes y también disponen de una amplia carta en la que nos permitimos recomendarles el lechazo asado en horno de leña y nuestras carnes a la brasa.
Listado de los restaurantes de Aguilar de Campoo:
- EL BARÓN-C/ Pozo 14 -tel 979 12 31 51
- RESTURANTE CORTÉS POZA C/ Puente 39- tel 979 12 50
- GURE-ETXEA-Avda Ronda 97-tel 979 12 22 11
- RESTAURANTE VALENTÍN Avda Ronda, 23 tel 979 12 21 25
- RESTAURANTE SANTA MARÍA LA REAL Ctra Cervera tel 979 12 20 00/979 12 25 22
- RESTAURANTE SIGLO XX Plaza España, 14 tel 979 12 29 00
- RESTAURANTE VILLA DE AGUILAR C/ Comercio 15 tel 979 12 22 25
- RESTAURANTE MESÓN AÑEJO C/ El Comercio10 tel 979 12 29 71
- MESÓN 81 en C/ San Miguel 5, tel 979 12 31 34
- EL BURGALES en C/ Barrio y Mier 25, tel 979 12 20 85
- ASADOR RESTAURANTE SAN ANTONIO en Plaza España 19-La Calleja,21 tel 979 12 55 78
- MESON LA CASONA en C/ Matías Barrio y Mier n º 43 tel 979 125 392 / 645 540 158
- RESTAURANTE LOS OLMOS en Políg. Industrial tel 979 12 55 05
- MESÓN EL CHILI en el Embalse, zona Presa tel 979 18 15 92
- RESTAURANTE VIRGEN DE LLANO (camping)Avda Virgen de Llano s/n ☏ 979 18 10 07
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